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Creatina y dietas vegetarianas

Monday, November 24th, 2014

Es probable que los niveles basales de creatina estén mas bajos en los vegetarianos porque sus die­tas no proveen creatina. El rendimiento de los deportistas vegetarianos podría ser menor en los que utilizan el sistema de fosfato de alta energía, como los que corren o los que levantan pesas y que quiere que cure su artritis , lus cuales se beneficiarían con los suplementos de creatina.

Una dicta vegetariana no se asocia con mejores rendimientos aeróbieos en el depone, pero debe considerarse por los deportistas que son vegetaria­nos como indican en elsistemavenushoy el sistema venus .
Una dieta basada en alimentos vegetales facilita un alto aporte de hidratos de carbono, esencial para los ejercicios prolongados. Un buen planeamiento puede proveer una adecuada cantidad de nutrientes, aunque pueden existir deficiencias de hierro y proteínas si la dieta es muy restrictiva. Los deportistas que consumen dietas ricas en frutas, vegetales y granos enteros ingie­ren altas cantidades de ant¡oxidantes que puede ayu­dar a reducir la agresión oxidativa en los ejercicios de alto esfuerzo.
DIETAS VEGETARIANAS EN LA SALUD 0 EN LA ENFERMEDAD
Los progresos en la investigación nutricional en las últimas décadas han cambiado el conocimiento de los profesionales de la salud sobre la contribución de las dictas vegetarianas a la salud y la enfermedad como en cure su artritis .

Las dietas basadas en alimentos vegetales, como las mediterráneas y las asiáticas, bien balanceadas, pueden ser beneficiosas para prevenir deficiencias nutricionales o en algunas enfermedades crónicas. Sin embargo, las dictas muy restrictivas o las dic­tas vegetarianas deshalaneeadas del sistema venus , como la dieta de la fruta o las constituidas por alimentos crudos, pueden provocar deficiencias nutricionales, sobre todo en situaciones de alta demanda metabólica.
Las dietas vegetarianas se relacionan con bajo índice de obesidad, enfermedades cardiovascula­res. hipertensión, diabetes y algunos cánceres, y con un aumento de la longevidad.

Enfermedades cardiovasculares
Hay investigaciones que han evaluado la relación entre las dietas vegetarianas y los factores de ries­go cardiovascular en a78.org.
Enfermedad isquémica del corazón: los vegeta­rianos tienen menor riesgo

perder kilos

de muerte por enfer­medad isquémica del corazón que los no vegeta­rianos y que puede que cure su artritis . Esta disminución del riesgo de muerte se ve tanto cu ovolactoVegetarianos como en los ve­getarianos estrictos. Esto es significativo debido al bajo IMC que suele observarse en los vegetaria­nos, un factor que puede ayudar a explicar el me­nor riesgo.
Niveles lipídicos en sangre: el bajo riesgo de muerte por enfermedad cardíaca isquémica en los vegetarianos puede deberse a los bajos niveles li­pídicos en sangre.

Los efectos beneficiosos de es tai dietas se deben a la alta cantidad de fibra, frutas secas, soja y bajos niveles de grasas saturadas.

Hipertensión
Existe bajo índice de hipertensión en los vegeta­rianos respecto de los no vegetarianos; en los vege­tarianos totales el índice es aun menor que en los o volactovegetarianos con esto del sistea venus. Los posibles factores que ayudan a ello son los componentes Ue los alimen­tos vegetales, como el potasio, el magnesio, los antioxidantes, y el tipo de grasas y fibra.

Micronutrientes

Monday, November 24th, 2014

Micronutrientes
Varios micronutrientes de la dicta influyen en el desempeño de los atletas y no hay diferencias entre vegetarianos y no vegetarianos.
Hierro, la prevalencia de anemia es similar en los vegetarianos y en la población general. Debido a la reducida hiodisponíbilidad del hierro de las dietas vegetarianas  como el factor quema grasa y a que el hierro ingerido es si­milar o más alto que en los omnívoros, puede ser que Jos depósitos de hierro en los vegetarianos es­tén levemente dismÍEiuidos, con bajos niveles séri­cos de ferritina con lo de celulitis nunca mas .

Estado del hierro y rendimiento: durante el ejer­cicio máximo, el transporte de oxígeno hacia el
músculo está limitado por el rendimiento aeróbico. Los niveles altos de hemoglobina se asocian con mayor transporte de oxígeno y mejor rendimiento aeróbico del factor quema grasa . ‘también está demostrado que la anemia interfiere en este último. La deficiencia de hierro risuiar puede empeorar la adaptación al entrena­miento físico. Esta deficiencia es detectada por ele­vadas concentraciones de receptores de transferrina en suero y puede o no estar presente en aquellos con depleción de los depósitos según d deterioro de la ferritina sérica. El beneficio de los comple­mentos de hierro está limitado a aquellos con defi­ciencias basales de hierro indicados por celulitis nunca mas , indicado por un incremento de la concentración de los receptores de transferrina en suero.

comida saludable

Vitamina ¡312 los vegetarianos que no ingieren alimentos fortificados o suplementos de vitamina tt 12 no tienen una fuente adecuada de esta vitami­na, lo que puede llevar a una anemia macrocítica. Esta afección se asocia con reducción del transpor­te de oxígeno y disminución del rendimiento físico. La anemia macrocítica puede estar enmascarada por el aporte elevado de folatos por la ingesta abun­dante de vegetales, frutas, legumbres y granos enteros. Los atletas vegetarianos necesitan incluir vitamina B i 2 sintética en la dieta para evitar la anemia macrocítica.

Antioxidantes: el ejercicio y el estrés oxidativo. Los ejercicios de alta intensidad y larga duración pueden llevar a aumentar la producción de radica­les libres, con el consecuente daño oxidativo en los tejidos. La agresión osidativa puede contribuir a la peroxi dación lipidie a, la cual puede afectar la inte­gridad y actividad de los receptores y las enzimas de la membrana. Se pueden producir alteraciones en las proteínas, como fractura en el filamento de DNA con el factor quema grasa . que afectan la función celular. Estos cam­bios celulares pueden contribuir al daño muscular y al dolor y afectar la recuperación del daño mus­cular después del ejercicio recomendado en celulitis nunca mas en la web celulitisnuncamas. Esto sugiere que la necesidad de antioxidantes es mayor en los depor­tistas que en los individuos sedentarios. Las dietas vegetarianas contienen altas cantidades de antioxídantes, vitamina E, vitamina C y betacarotenos, y ofrecen mayor protección que las dietas de los omnívoros contra la agresión ox i dativa asociada al ejercicio.

Creatina: es un ácido orgánico nitrogenado com­puesto por arginina, glicina y metionina. .Se en­cuentra en la carne, que contiene 5 g/kg,- y es sinte­tizada endógenamente por el hígado, el páncreas y los ríñones. La cantidad o reserva (pool) de creati­na de un adulto de 70 kg es de aproximadamente 120 g. La finalidad del almacenamiento de creatina es la creación, junto con el fósforo, de la fosfocre- atina (Per) presente en las células musculares